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la vanille
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La vanille quelle drôle de plante !

La vanille c’est bon mais qu’est-ce que c’est ? Le vanillier est une liane grimpante originaire d’Amérique Centrale pouvant atteindre 15 m de long et vivre 10 à 12 ans. Les vanilliers sont regroupés dans une douzaine d’autres genres totalisant environ 200 espèces, dans une sous-famille récemment reconnue, les Vanilloideae. Parmi les nombreuses espèces que compte le genre Vanilla, essentiellement deux espèces représentées par de nombreuses variétés, sont cultivées dans un but commercial. Où
fruit de la passion

Origine du fruit de la passion

Qu’est-ce que le fruit de la passion, ce fruit que nous aimons utiliser à l’Hoirie ? La passiflore est une plante grimpante dont les tiges peuvent atteindre plusieurs mètres de long. Les fruits de forme ovoïde de 7cm de diamètre environ sont pourpres ou jaunes une fois mûrs. La température idéale de croissance varie entre 20 et 28°C dans une humidité moyenne à forte. La forme à fruits jaunes préfère des températures supérieures à 24°C et ne supporte pas le gel. Celle à fruits pourpres peut
histoire du chocolat

Histoire du chocolat

L'histoire du chocolat, commence avec les habitants d’Amérique Centrale avant d’être découvert par Christophe Colomb. Ils utilisaient comme monnaie d’échange et unité de calcul le cacao et ses fèves, il y a environ 1 000 ans av. J.-C . On retrouve ces informations dans les hiéroglyphes mexicains. Un Zontli était égal à 400 fèves, tandis que 8 000 fèves étaient égales à un Xiquipilli. Des résidus de chocolat ont été découverts dans des poteries et cela remonte déjà à 580 avant J.C soit 2600
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